Deniz ürünleri :
alabalık:kurutulmuş pırasa,kekik,melisa,biberiye,karabiber,kuru maydanoz
balık salatası :adaçayı,mercanköşk, kekik, yenibahar, soğan granül, kur,kereviz,kuru maydanoz fırında balık : ardıç,karabiber, dereotu, fesleğen, kimyon
izgara balık :fesleğen, kuru maydanoz, kimyon, defne, nane
karides :soğan granül, defne, karabiber, muskat
kızartılmış balık :muskat, kimyon, karabiber, kuru maydanoz, kişniş
marine edilmiş balık :dereotu, hardal, muskat, karabiber, biberiye
midye :kereviz,muskat,soğan granül,kimyon
morina balığı :feseğen, köri, yenibahar, adaçayı, tarhun
Yumurta - peynir
krem peynir :kişniş,nane, karabiber, muskat, köri, kuru maydanoz
koyun peyniri :köri, muskat, tatlı toz kırmızı biber, melisa, karabiber
omlet :muskat, tarhun, dereotu, kişiniş, mercanköşk
peynir suflesi :rezene, dereotu, karabiber, zencefil, kişniş, kekik
Soslar
biber sosu :soğan granül, kuru maydanoz, karabiber
domates sosu :kuru maydanoz, kur, kereviz, karabiber, defne, muskat, kekik
hardal :karabiber, defne, muskat, biberiye
izgara sosu :kuru maydanoz, kekik, sarımsak, karabiber
köri sosu :tarhun, dereotu, karabiber,kur, kereviz, biberiye
lahana sosu :soğan granül, karabiber, kekik, defne, biberiye,mayonez kurutulmuş kereviz, kuru maydanoz, karabiber, mercanköşk, melisa
salata sosu :defne, mercanköşk, biberiye, kur, kereviz, karabiber, kuru maydanoz
yumurta sosu :muskat, karabiber, kekik, kur, kereviz, biberiye, melisa
Sebzeler :
bakla :kurutulmuş kereviz, acı toz biber, tarhun, kekik, yeni bahar, pul biber, soğan granül
beyaz lahana :kekik, zahter, kuru maydanoz, karabiber, kurutulmuş kereviz.
bezelye :melisa, zencefil, zahter, fesleğen, biberiye, kimyon
domates :soğan granül, karabiber, melisa, defne, biberiye
fasulye :melisa, muskat, tarhun, karabiber, fesleğen
havuç :adaçayı, karanfil, karabiber, melisa, biberiye, zahter, sarımsak, mercanköşk, kekik
hindiba :tatlı toz biber, kur, kereviz, zahter, karabiber, köri
ispanak :adaçayı, tarhun, fesleğen, kekik, zahter, biberiye, pul kırmızı biber.
kereviz :soğan granül, karabiber, kişniş, kuru maydanoz, biberiye, kekik
kırmızı lahana :ardıç, mercanköşk, fesleğen, karanfil, zahter, biberiye, karabiber
kuşkonmaz :zencefil, köri, tatlı toz biber, zahter, karabiber, mercanköşk
mantarlar :dereotu, kuru maydanoz, muskat, karabiber
patlıcan :pul biber, ardıç, kurutulmuş kereviz, rezene, kimyon, zahter
soğan :defne, kuru maydanoz, mercanköşk, soğan granül
salatalık : nane, zahter, fesleğen, köri, safran, soğan granül, kişniş, mercanköşk
Hamur işleri :
börek, pide, çörek :dereotu, kuru maydanoz, soğan granül, sarımsak, çörekotu
kurabiye :zencefil, tarçın, h,nd,stan cevizi, mahlep
poğaca :çörekotu, susam, dereotu, kuru maydanoz
tatlı :tarçın, kakule, hindistan cevizi
Çorbalar :
balık çorbası :kimyon, kişniş, dereotu, kurutulmuş kereviz, nane, karabiber
domates çorbası :kurutulmuş kereviz, kekik, karabiber, zahter, fesleğen,
biberiyeet çorbası :köri, kurutulmuş kereviz, kuru maydanoz, dereotu
ezogelin çorbası :karabiber, pul biber, nane, kurutulmuş sebzeler
gulaş çorbası :melisa, hardal, yenibahar, kimyon
ıspanak çorbası :kekik, zahter, nane, biberiye, fesleğen targun
kuşkonmaz çorbası :yenibahar, köri, karabiber, zencefil, kekik
mantar çorbası :safran, köri, karabiber, kur, kereviz, rezene, zahter, fesleğen
mercimek çorbası :karabiber, pul biber, kurutulmuş sebzeler
patates çorbası :zencefil, pul biber, fesleğen, kekik, adaçayı, sarımsak
soğan çorbası :dereotu, tatlı toz biber, tarhun, kurutulmuş kereviz, kuru maydanoz
sebze çorbası :tatlı toz biber, kimyon, adaçayı, karabiber
tavuk çorbası :zahter, kekik, dereotu, tarhun, kurutulmuş kereviz.
Salatalar :
çoban salatası :soğan granül, kur, maydanoz, dereotu, kekik, sumak
deniz ürünleri salatası :kuru maydanoz, dereotu, soğan granül, nane, tatlı toz biber, defne, sumak
peynir salatası :kuru maydanoz, nane, adaçayı, biberiye, karabiber
tavuk salatası :melisa, defne, kekik, karabiber, dereotu, sumak, kuru maydanoz
Kümes hayvanları :
hindi :mercanköşk, rezene, adaçayı, pul biber, karabiber
kaz :karabiber, fesleğen, kuru maydanoz, soğan granül
ördek :dereotu, kuru maydanoz, kurutulmuş kereviz, karabiber
sülün :ardıç, defne, soğan granül, kimyon. muskat
tavşan :muskat, rezene, karabiber, kuru maydanoz, fesleğen, dereotu
tavuk :zahter, kekik, mercanköşk, biberiye, sarımsak, karabiber, kuru maydanoz, soğan granül
Kırmızı etler :
biftek :adaçayı, kekik, kur pırasa, pul kırmızı biber, dereotu, hardal unu, tarhun nane
böbrek :kekik, kuru maydanoz, karabiber, adaçayı
dana eti :melisa, nane, muskat, karabiber, mercanköşk
gulaş :kekik, melisa, muskat, kuru maydanoz, karabiber
karaciğer :kekik, mercan köşk, rezene, dereotu, karabiber, kur, kuru maydanoz, pırasa
kıyma :kimyon, kekik, yeni bahar, karabiber, tarçın, kuru maydanoz, sarımsak, zencefil, havlıcan
kuşbaşı et :kekik, soğan granül, zahter, karabiber, fesleğen
koyun eti :yenibahar, mercan köşk, köri, karabiber, muskat, kuru maydanoz
sığır eti :kekik, kuru maydanoz, dereotu, kimyon, defne
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder